-डॉ.धर्मेन्द्र संधू
त्योहारों का मौसम आते ही बाजार सजने लगते हैं। त्योहारों में लोग एक दूसरे का मुंह मीठा करवाते हैं। लेकिन आपने कभी सोचा है कि बाजार में मिलने वाली मिठाईयों को सजाने के लिए प्रयोग में लाई जाने वाली वस्तुएं किस कदर हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं। अकसर मिठाईयों को सजाने व आकर्षक बनाने के लिए चांदी के वर्क का इस्तेमाल किया जाता है। हम यह पता नहीं लगा पाते कि चांदी का यह वर्क सच में ही चांदी से बना है या फिर किसी और धातु से बनाया गया है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि चांदी के वर्क के नकली या असली होने का पता घर बैठे ही कैसे लगाया जा सकता है।
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मिठाईयों पर लगा चांदी का वर्क सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। शर्त यह है कि यह वर्क चांदी का ही हो। नकली या मिलावट वाला वर्क सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। आमतौर पर मिलावटखोर इस वर्क को बनाने के लिए चांदी की बजाए एल्युमिनियम या अन्य धातुओं का उपयोग करते हैं जो आपकी सेहत पर इतना बुरा प्रभाव डाल सकता है जिसका आप अंदाज़ा भी नहीं लगा सकते।
ऐसे करें चांदी के नकली व असली वर्क में अंतर
काला पड़ जाता है नकली चांदी का वर्क
बाजार में ज्यादातर चांदी की बजाए एल्युमिनियम का वर्क ही मिलता है। बहुत कम दुकानदार चांदी का वर्क इस्तेमाल करते हैं। चांदी के वर्क की चमक हमेशा बनी रहती है और एल्युमिनियम का वर्क जल्दी ही अपनी चमक खो देता है और काला पड़ जाता है।
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हाथ से छूने पर मोटा लगता है नकली वर्क
असली और नकली वर्क में एक मुख्य अंतर यह भी है कि हाथ से छूने पर नकली वर्क असली चांदी के वर्क के मुकाबले मोटा होता है। असली चांदी का वर्क बहुत बारीक होता है। नकली और असली वर्क में अंतर करने के लिए इसे जलाकर देखें। अगर मिठाई पर लगा चांदी का वर्क असली होगा तो यह जलने के बाद एक गोले का आकार ले लेगा। वहीं नकली वर्क जलने के बाद काला पड़ जाएगा।
हाथ से नहीं चिपकता असली चांदी का वर्क
चांदी के वर्क में मिलावट का पता लगाने के लिए चांदी के वर्क वाली किसी मिठाई पर लगे वर्क को उंगली से साफ करें। अगर यह वर्क आपकी उंगली से चिपक जाता है तो यह वर्क चांदी का नहीं बल्कि एल्युमिनियम का है। चांदी के असली वर्क की पहचान यह है कि चांदी का वर्क हाथ या उंगली से नहीं चिपकता। ऐसे वर्क वाली मिठाई आप खा सकते हैं।
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नकली वर्क हो जाता है हाथ पर इकट्ठा
चांदी के असली व नकली वर्क का पता लगाने का एक तरीका यह है कि असली वर्क हाथ पर रखकर रगड़ने से गायब हो जाता है। जबकि नकली व मिलावटी वर्क हाथ पर ही इकट्ठा हो जाता है।
